第96章 多多指教（第2页）

那东家倒是没听过这道菜，不过叶蓁既然敢夸下海口，便说明确实有这个实力。

叶蓁看那东家那样犹豫的脸色，微笑：“东家不必担心，不如我先做来尝尝如何？？”

“行啊！那叶娘子可一定要做得好吃一些，我也很期待你的这道菜。”万福楼东家笑呵呵地说。

“好。”叶蓁站了起来，“不过我现在需要找些材料，还请东家给我找来。”

万福楼东家立刻叫人领着叶蓁去库房。

库房很大，放着各种蔬果瓜果，还有各种调料。

叶蓁翻箱倒柜找了许久才找齐所需的材料，她拿了一些高汤需要的材料。

其实这开水白菜并不复杂，她闭着眼睛都知道要怎么做。

叶蓁抿嘴微笑。

她将白菜洗净切片，又加水熬煮了一会儿，盖上锅盖焖煮了一盏茶的功夫。

随后准备高汤，这道菜最重要的就是这高汤。

高汤的火候要求非常严格，如果火焰太旺盛了，白菜就炖烂了；若是火焰小了，那就失败了。

叶蓁用大锅煲了半天的高汤。

最后把好些珍惜材料都丢掉。

才得了一罐子莹莹的汤汁。

那汤出锅的一刹那，鲜美气息扑鼻而来。

万福楼东家早就带着伙计站在外面了，看到这汤，他猛吞咽着唾沫。

叶蓁笑眯眯地打开盖子，浓郁的香气飘散出来。

“哇，好香！！！”一个伙计忍不住赞叹出声，眼巴巴地看着叶蓁，“叶娘子的手艺真是名不虚传。”

叶蓁笑着看向东家。

“东家，不如把几位师傅都喊过来尝尝吧，我这还差最后一步，高汤浇灌白菜心。”叶蓁笑着说。

万福楼东家急忙说道，“好好好，我马上派人去叫他们过来。”

很快，五位师傅都被请过来了。

当看到叶蓁手中捧着的一个砂锅时，几人愣了愣，这……这该不会就是那开水白菜吧？？？

“叶娘子，这就是您准备的招牌菜？”一个师傅颤抖地指着那砂锅问道。

叶蓁轻轻一笑，舀了一勺，朝着盘子里闭合的白菜心浇上去。

那白菜心刹那之间犹如花开一般。

“咕咚——”

众人的目光落在那块晶莹剔透的白菜心上，一双双眼睛都瞪直了，仿佛连呼吸都忘记了似的。

“这……”

叶蓁轻笑，“各位觉得如何？”

万福楼的厨师长深深吸了一口气，“这汤闻着真鲜美啊，娘子真的要我们尝尝看嘛？？”

这样的好东西，他们几个吃了怪浪费的。

叶蓁噗嗤一笑：“自然是得咱们先尝过味道，看看哪里有什么不足的，才好给钦差大人啊！！”

众人面面相觑。

直接把门关上，一行人拿起筷子便朝那白菜心夹去。

一入口，浓浓的鲜味在舌尖绽开，他们从未吃过如此美味的菜，竟有种停不下来的冲动。

白菜软嫩，高汤最大程度的发挥了白菜本身的味道，白菜的爽口，汤底的鲜美，混合在一起，形成无法言喻的美妙滋味。

叶蓁含笑看着这群沉浸于美味中的厨师。

“这道菜是我第一次做，还缺少一些经验。”叶蓁说道，“还请各位师傅多多指教。”

几位师傅这才回神，纷纷点头称是。