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厨神从监狱掌大勺开始
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第617章 关公巡城,韩信点兵!(第2页)

整只碗在空中灵巧的一抛一接,煞有介事的晃了一晃。唐磊跟小叶解说。

“这是提盖,敲敲茶碗让它醒醒上工。”

就是让碗壁温度均匀点儿,能泡的更香。

提完揭盖放茶叶,再注水,唐大哥手指头一转,碗盖就半斜着挂在碗口上,滴溜溜转了半圈。

叶莲娜小小的“哇”了一声。

唐大哥面露得色,飞快的将碗盖盖好,按着盖子开始转圈。

叶莲娜面露疑惑:“在……洗杯盖?”

唐磊点读机点到哪里解哪里:“这是搓盖加摇香。”

其实也就是泡茶多少要“焖泡”几秒,整点动作好看。

搓盖是小幅度滚盖子,摇香就大幅度滚碗了。

但是茉莉泡的贼快,两三秒就出汤了,一般刮沫摇盖啥的都不干的,大哥玩这一手很极限啊!

果然,唐大哥装完这一手,赶紧手忙脚乱的拿起碗往公道杯里倒茶汤“入海”。

留下只有茶叶的碗夹在手里,两根手指一翻盖碗下的小碟子。

全程只用一只手,几度翻飞间小茶碟倒扣,茶碗也倒扣。

等大哥移开手,只见碟上立着一盖,稳稳的托着茶叶。

这就是展茗,泡完还要给大家看看。

完了还是一只手晃晃,盖碗又恢复了原样。

只是这次是碗盖半斜,挂在碗沿上露出里头的茶底,散着淡淡的幽香。

小叶第一次见这么花里胡哨的喝茶,看的眼冒小星星。

“好奇妙啊!”

大堂哥嘴角要压不住了,矜持的拿起公道杯,给各位分茶,还不是直接倒,而是把小茶杯摆一起,一圈圈往里头淋。

“诶,关公巡城,韩信点兵,品啜香茗……”

这就是些分茶的美称了。

他念着偷眼一瞄,就见小叶专注的盯着他的手。

大堂哥动作立刻又放慢了点,故意握着杯子加大幅度。

唐磊欲言又止。

大堂哥没听他说话,有点急,心说你小子愣啥呢,这还不赶紧扯两句翻译给外国友人一点文化震撼?

就听小叶忽然期期艾艾的开口道。

“大,大哥。”

“你……烫不烫啊?手,红了哦!”