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监狱厨神
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第465章 整个花活,吹个肝先!(第2页)

“理论上,如果没有失败的话,这时候的肝吃起来就像卤好的猪肝一样,是干脆脆,微砂有点颗粒的口感了。”

而且这种做法出来的肝和一般煮的不同。

没有一点粉腻的感觉,反而像是冻豆腐,或者豆腐泡儿。

还是入了味的版本。

不管是煮了之后凉拌着下酒,还是爆炒着吃下饭,都很香。

没有一点腥味,反倒像是腌的火腿,腊肉什么的。

当前,前提是做的好。

说起来,肝脏也是十分奇妙的一种食材。

新鲜的时候直接吵,软嫩软嫩的。

等卤过,就完全变了个样,硬实起来了。

但不变的是,肝脏不管是哪种做法,想做好都要有十足的功底。

一炒就老,一卤就咸腥可太常见了。

所以唐磊这初次尝试,也没啥底。

他只让帮厨们拿打气筒给他吭哧吭哧的打了半天,小叶则在一旁监督别太用力给打炸了。

料水则由他亲自调拌。

“还有一种地方调的时候还会放醋和糖哦,”系统也在他脑海里看热闹。

“据说做出来是酸甜苦辣咸啥都有,还有点肝脏特有的腥味儿。”

“凉拌可刺激了!”

“算了,”唐磊敬谢不敏:“我对肝脏暂时还没那么大的热爱。”

都说滇区奇物多,他现在多少有点概念了。

就是不知道他们到底吃不吃凉拌见手青?

“见手青是啥?”叶莲娜道:“西伯利亚有嘛?”

“应该没,”唐磊警告她:“亲爱的,我建议你还是少捡点菌子这类的。”

“毕竟我们这没有滇州那么发达的毒蘑菇特供医院!”

叶莲娜:“哦……但我不怕啊!”

唐磊转念一想:“我也不怕好像?”

“那有空我们自己捡点吃好了!”

叶莲娜摩拳擦掌。

唐磊隐约听到,冥冥中又有一个声音在怒吼。

“我给你百毒不侵的体质是让你来食堂整点菌子的吗?啊?!”

两人对视一眼,熟练的敷衍道:“好好好,回头给你也整点。”

“灵什么都能吃还毒不死,真方便啊!”

系统:?

总觉得不像什么好话啊喂!

但好吃当前,没人为灵们发声。

唐磊一股脑的把吹好的羊肝细细灌好,扎起来,准备明天喊萨沙他们来人工风干。

自己则顺手又揣了一块羊肝并羊尾油,对小叶眨了眨眼。

“今晚回去咱们吃烧烤呗!”

鲜羊肝裹上羊尾巴,烤起来那真是香的冒油!

“好耶!”

叶莲娜刚一点头,忽然苦恼起来。

“唔,不过……今晚我还有点事儿。”

(作话:和基友一起吃饭时说起能不能吃活珠子,他忽然问我记不记得小学的时候一起去夏令营,我曾经指着早餐鸡蛋上的小黑点跟他说,那里是胚胎……啊这!时隔十几年我才刚知道!我那一句自己都忘了的话,导致他很久不敢吃鸡蛋,咳咳……)