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监狱厨神
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第207章 给你也上一课!(第3页)

唐磊点点头。

嗯,这味儿对了。

还得是小叶啊。

他提起大锅:“今天来两个菜饭不分的。”

炸酱面和大饭包,这两道一个西一个东,最大的共通点,就是量大管饱!

先来大饭包。

唐磊把一群人分配去削土豆皮,一会土豆茄子大米饭,一锅就出了。

自己则先炒了个鸡蛋酱。

鸡蛋打散成蛋液,下锅加油,边热边搅,很快就成了一锅嫩黄的鸡蛋花。

再下大酱,葱花,生抽酱油,稍放点白糖香油。

就是一锅酱香蛋花。

翻炒的差不多,再上二遍葱,更添清香。

想吃有味的,再撒点小尖椒。

红红绿绿的一锅酱盛出来,咸香扑鼻。

“等会米饭土豆蒸好了,拌上鸡蛋酱,再撒把花生碎!”

这菜饭就够香了。

但这还没完。

“土豆扽碎了,想吃鸡蛋就再煮几个鸡蛋下去,也捣碎!拌成一大锅。”

“吃的时候也不用碗,就用这白菜叶子包包就行!”

这菜叶子,是大饭包不可少的灵魂!

东北喜欢这么吃,一是简单,另一个,则是那地儿的菜长得太好了。

本来按理说,南方的水要比北方丰富,菜也更水灵。

但南方的开发程度也高,水没那么干净,常年漂白粉。

种出来的菜,生吃有点苦。

东北则是人少,加上有着大江大河黑土地。

别看菜种的种类不一定多,但吃起来都不赖。

老一辈的说,这叫“有菜味”。

唐磊来西伯利亚之后也试了试本地的,感觉也还行。

这边种的少,也不如国内东北的菜叶子多汁,但好歹是不苦,没土腥气。

这大饭包,要用菜叶子包着吃,吃的就是这一口咬下去的时候。

菜叶脆嫩清甜,菜饭咸香软糯。

合在一起,喷香,好吃,还管饱!

这东西传到别的地方,也有直接把菜叶子剪碎的。

防止有不少人吃的时候没忍住,卷了个巨无霸包,最后塞不进嘴。

但在这嘛,唐磊看看这群人高马大的,也不担心。

“就这么吃吧!”

“米饭土豆蒸着,随时准备下一锅。”

“还有我上次弄的面条呢?”

怕菜叶子不够,他还有另一道。

“今天主打一个菜饭合一。”

“给尼基塔好好上一课!