第425章 小叶离他们远点！不对劲!（第5页）

“唐哥，你都准备这么多了，再换菜不浪费吗？”

“那不会，”唐磊解释道：“这两道菜算是姐妹系列吧。”

陕州大多数卖粉汤羊血的馆子里，都会一起把辣子蒜羊血也卖上。

原料几乎差不多。

区别主要在血的切法上。

粉汤的血是细长条。

蒜羊血则是切成小方块。

再一个，就是从做法上来说，更“不烫”。

“就是把羊血在羊汤里‘冒’熟，捞出来浇上料汁就好。”

料汁的材料和前头几样也有异曲同工之妙，只是多了一个蒜，一个醋。

用蒜泥和辣椒碎，芝麻配一起。

菜籽油里下葱姜花椒炒出香味儿，往上头的干料里一泼，再来一勺陕州香醋！

就是一碗微辣麻香，酸爽逼人的料汁儿。

“这俩吃起来，一个滚烫香辣，一个微凉酸爽，不过有一个共同点。”

吃完，都让人大汗淋漓！

这也是它们能成为陕州小吃口味招牌的原因。

大胆简单的做法，豪放的用料，粗中有细，吃的就是一个爽！

不过，还没等吃到这一口。

有人已经汗流浃背了。

叶戈尔兄妹俩，一个艰难的拿尖尖的涂了红甲油的指甲扣着蒜皮。

另一个则懵逼的拿着捣蒜的臼和杵。

哦，是一只手拿的。

另一只手缩着，惨白的肤色都泛红了，不知道已经被砸了几下。

汗流浃背的两兄妹听完了唐磊说吃，终于找到了机会，艰难开口道。

“这蒜……真的不能用工具搅碎吗？！”

唐磊呵呵一笑。

“那不一样！”

“用刀切的蒜都没有这么锤碎的有味儿。”

科学来说，这是刀片锋利，被破坏的蒜的结构没有捶的大。

但情理上来说……

唐磊淡定的一摆手：“总之，想吃就打！憋哔哔！”

或者快走！

叶戈尔兄妹哪肯挪窝？

他们只好继续努力。

叶莲娜还有点心软，提醒道。

“可以先用刀面拍一下蒜，好剥皮……”

“小叶离他们远点！”唐磊远远道：“有蒜味儿！”

（题外话：看了下本月总稿竟然比以前都多啊！也算是努力了，不过本来兴致勃勃的保存了些重阳美食准备写，今天才从早就和朋友过节下馆子了的母上那里得知，已经……过完了？那没事了……

长大了，再也不能随便蹭席和馆子了，悲鸣！）

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