第207章 给你也上一课！（第3页）

唐磊点点头。

嗯，这味儿对了。

还得是小叶啊。

他提起大锅：“今天来两个菜饭不分的。”

炸酱面和大饭包，这两道一个西一个东，最大的共通点，就是量大管饱！

先来大饭包。

唐磊把一群人分配去削土豆皮，一会土豆茄子大米饭，一锅就出了。

自己则先炒了个鸡蛋酱。

鸡蛋打散成蛋液，下锅加油，边热边搅，很快就成了一锅嫩黄的鸡蛋花。

再下大酱，葱花，生抽酱油，稍放点白糖香油。

就是一锅酱香蛋花。

翻炒的差不多，再上二遍葱，更添清香。

想吃有味的，再撒点小尖椒。

红红绿绿的一锅酱盛出来，咸香扑鼻。

“等会米饭土豆蒸好了，拌上鸡蛋酱，再撒把花生碎！”

这菜饭就够香了。

但这还没完。

“土豆扽碎了，想吃鸡蛋就再煮几个鸡蛋下去，也捣碎！拌成一大锅。”

“吃的时候也不用碗，就用这白菜叶子包包就行！”

这菜叶子，是大饭包不可少的灵魂！

东北喜欢这么吃，一是简单，另一个，则是那地儿的菜长得太好了。

本来按理说，南方的水要比北方丰富，菜也更水灵。

但南方的开发程度也高，水没那么干净，常年漂白粉。

种出来的菜，生吃有点苦。

东北则是人少，加上有着大江大河黑土地。

别看菜种的种类不一定多，但吃起来都不赖。

老一辈的说，这叫“有菜味”。

唐磊来西伯利亚之后也试了试本地的，感觉也还行。

这边种的少，也不如国内东北的菜叶子多汁，但好歹是不苦，没土腥气。

这大饭包，要用菜叶子包着吃，吃的就是这一口咬下去的时候。

菜叶脆嫩清甜，菜饭咸香软糯。

合在一起，喷香，好吃，还管饱！

这东西传到别的地方，也有直接把菜叶子剪碎的。

防止有不少人吃的时候没忍住，卷了个巨无霸包，最后塞不进嘴。

但在这嘛，唐磊看看这群人高马大的，也不担心。

“就这么吃吧！”

“米饭土豆蒸着，随时准备下一锅。”

“还有我上次弄的面条呢？”

怕菜叶子不够，他还有另一道。

“今天主打一个菜饭合一。”

“给尼基塔好好上一课！