第86章（第2页）

“咱们家是卖卤肉的，这最好是在前头摆个明面的台子，这样客人一来就能闻到香味……”

“什么台子？”

赵宛舒根据情况仔细说了说，当下的小餐馆都是在后头厨房做饭的，前面都是桌椅，或是伙计招待，或是人家瞧着店铺不错，这才进来吃饭的。

但她想要的是那种人家一眼就能看到自家卖得是什么，是更直观的画面。

所以，她说的是前世那种餐厅店铺开辟出来的玻璃小隔间，比如腊鸭店就在玻璃窗前挂着腊鸭，让客人一眼就能看到，然后点出自己想吃的是什么，现场切了做。

无论堂食还是打包，都很迅速，而不用还去一趟厨房。

而且，卤肉味道更加的霸道，来来往往的人，只要经过瞧见的，哪儿会不被吸引的。

所以，她是想在铺子前头隔开一块小地方，放上个小灶台和锅炉，里面熬着扑鼻的卤肉，至于素菜则能摆在台子上，供人挑选。

后台的厨房则是能时时刻刻的作为后备提供。

赵容则听着，以完好的那只手摸了摸下巴，眯眼赞道，“这主意挺好的。就跟摆摊一样，客人都是被食物吸引进来的，而不是被外头的店名或者是吃食牌子吸引来的。”

“这倒是很省事呢！”

而且，当下识字率不高，客人认字的不算多，多数都是看着吃食铺子顺眼，进门来问店里主打什么的，然后点菜的。

这样一来，不但能解决店里介绍菜肴的问题，也能免了客人的烦恼，眨眼就知道卖的是啥，喜欢的自然就进来了。

赵三河也觉得这注意靠谱，“那咱们家是不是还得再砌个灶台啊？”

“是啊，也不用太大，这前头主要是吸引人的，后头灶房才是主要的。而且也能随时随地的送到前头来。还有得打个台面，上面就摆着素菜这些。”

赵宛舒说到这方面也是滔滔不绝，把脑子里的主意都通通说了出来。

“……不过，咱们家也有不少东西要买，前头留下的桌椅能用，但锅碗瓢盆还是得赶紧买齐的……”

等讨论得差不多，赵容则道，以手指挠了挠脸颊，“这些好说，咱们家是不是忘记了件事啊？”

“啥？”

“咱家店要叫啥名字？”

刚才太激动了，倒是几人都没考虑到名字上，现在都面面相觑。

赵宛舒：“不然咱们先找人把房子修补下吧！这铺子早日搞好了，咱们才能早些开张。”

“还有，这买了铺子咱们还是得赶紧跟家里说说，至于名字，晚上回去咱们一块儿想想就是。”

这修补房子也不是什么难事，赵三河去镇上寻了泥瓦工，让其把里里外外都给粉刷了一遍，灶台也专门找了人来砌，这些有赵容则来监工。

他只是伤了胳膊，倒是不碍着做别的。